150g Mezcla sin gluten (intenso o suave)*
150g Agua
20g Aceite de oliva virgen extra
15g Zumo de limón
Una pizca de sal marina
* Si quieres comprar el Mix [...]
Las fiestas siempre nos traen dulces típicos y tradicionales de muchas regiones de España. En esta ocasión, en la zona donde residimos actualmente, los buñuelos de calabaza se suelen hacer durante la celebración del día de San José o día del padre, y también, en Semana Santa.
No todo el mundo puede disfrutar de estos postres, por alergia a alguno de sus ingredientes habituales como el gluten o el huevo, o simplemente porque no quieren tomar frituras ya que no son muy saludables por el exceso de grasas que aportan, y como sabéis, nosotros no somos partidarios de emplear [...]
100 g zanahoria cortada a cerillas
200 g col lombarda cortada en juliana fina
1 cs de aceite de oliva
Pizca sal marina
½ cp canela en polvo
Zumo de media naranja o de una pequeña
Piel rallada de ½ naranja
1 cs de jugo de jengibre recién exprimido (hay que rallar la raíz y un rallador de porcelana va genial)
2 cs/20g de pasas
1 cs /10ml [...]
4 zanahorias ecológicas cortadas a trozos grandes
1 diente pequeño de ajo
1 Cucharada sopera de tahín blanco
1/2 Cucharadita de cúrcuma en polvo o un trocito pequeño de raíz de cúrcuma
Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico (AOVEE) de primera presión en frío
Comino molido al gusto
Agua de buena calidad (ajustar al gusto)
Sal marina [...]
2 1/2 tazas de zanahorias, ralladas o picadas en procesador o la pulpa sobrante de hacer licuados
1/2 taza de remolacha, ralladas o picadas en procesador o la pulpa sobrante de hacer licuados
1/2 taza de cebolla, cortada fina
3 dientes de ajo, con [...]
