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Wok Lombardía

Wok Lombardía

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WOK LOMBARDÍA

– Receta de Raquel Magem de La Dietista Raquel

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css=».vc_custom_1523184942970{margin-top: 30px !important;}»][vc_column][vc_column_text css=».vc_custom_1542922114881{margin-bottom: 40px !important;padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;}»]Wok Lombardía, una ensalada templada que nos ofrece una manera exótica de comer una preciosa verdura.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css=».vc_custom_1541929084254{margin-bottom: 40px !important;padding-top: 20px !important;background-color: #ebebeb !important;}»][vc_column width=»1/2″][vc_text_separator title=»INGREDIENTES» color=»green» border_width=»6″][vc_column_text css=».vc_custom_1542395615915{margin-bottom: 40px !important;padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;}»]100 g zanahoria cortada a cerillas

200 g col lombarda cortada en juliana fina

1 cs de aceite de oliva

Pizca sal marina

½ cp canela en polvo

Zumo de media naranja o de una pequeña

Piel rallada de ½ naranja

1 cs de jugo de jengibre recién exprimido (hay que rallar la raíz y un rallador de porcelana va genial)

2 cs/20g de pasas

1 cs /10ml vinagre umeboshi

Ensalada de hojas verdes como canónigos, romana…

Piñones ligeramente tostados[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»14760″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» link=»https://belkcarinformatica.com/ferre/club/» css=».vc_custom_1542918667222{padding-top: 10px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 20px !important;}»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=»ELABORACIÓN» color=»green» border_width=»6″][vc_column_text css=».vc_custom_1542395646158{margin-bottom: 40px !important;padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;}»]Dorar la zanahoria con un poco de aceite y sal durante unos minutos a fuego medio.

Añadir el zumo de naranja, el jugo de jengibre y la canela y dejar cocinar unos minutos.

Añadir las pasas y por encima colocar la col lombarda sin remover.

Rociar con un poco de vinagre umeboshi.

Dejar cocinar tapado a fuego bajo durante unos 5 min. de tal manera que la col se haga al vapor y la zanahoria ya esté tierna.

Remover y servir en el plato sobre hojas verdes.

El punto final son los exquisitos piñones y la piel de naranja rallada. ¡Esperamos que el resultado sea delicioso y lo disfrutéis mucho![/vc_column_text][vc_text_separator title=»NOTAS» color=»green» border_width=»6″][vc_column_text css=».vc_custom_1542922099323{margin-bottom: 40px !important;padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;}»]El vinagre de umeboshi impedirá que se destiña el precioso color de la col lombarda, es más, lo realzará.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css=».vc_custom_1541941672147{background-image: url(https://belkcarinformatica.com/ferre/wp-content/uploads/2018/11/suscripcion-blog-reverde.jpg?id=14344) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}»][vc_column width=»1/2″ css=».vc_custom_1541941916426{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 40px !important;padding-left: 60px !important;}»][vc_custom_heading text=»SUSCRÍBETE AL
NEWSLETTER» font_container=»tag:h2|font_size:36px|text_align:center|color:%23000000|line_height:40px» use_theme_fonts=»yes» el_class=»DalaFloda-Medium»][vc_custom_heading text=»Te mantendremos informado sobre las últimas publicaciones: artículos sobre nutrición y salud, recetas, consejos de cocina, programas de TV, noticias…» font_container=»tag:h2|font_size:16px|text_align:center|color:%23000000|line_height:18px» google_fonts=»font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20italic%3A400%3Aitalic»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space height=»40px»][vc_raw_js]JTNDc2NyaXB0JTIwdHlwZSUzRCUyMnRleHQlMkZqYXZhc2NyaXB0JTIyJTIwc3JjJTNEJTIyaHR0cHMlM0ElMkYlMkZhcHAuZ2V0cmVzcG9uc2UuY29tJTJGdmlld193ZWJmb3JtX3YyLmpzJTNGdSUzRGhadk9NJTI2d2ViZm9ybXNfaWQlM0RCSWdSRCUyMiUzRSUzQyUyRnNjcmlwdCUzRQ==[/vc_raw_js][vc_empty_space height=»40px»][/vc_column][/vc_row]