Ingredientes: · 2 Cebollas tiernas ( pueden utilizarse otro tipo de cebollas) · 1/2 Calabaza ( esta medida sólo es orientativa, puesto que el tamaño de la calabaza puede variar) · 1 Taza de quinoa · 50gr. Pasas de corinto · 2-3 Hojas de col rizada · Perejil fresco · Aceite de sésamo virgen · […]
Ingredientes: · Para la base: · 200 g Almendras crudas con piel · 75 g Dátiles · 20 ml Zumo de naranja · 1 g Harina de piel de naranja deshidratada · Para el relleno: · 1,4 kg Manzanas · 300 g Fresas · 20 ml Ágave · Unas gotitas de zumo de limón · […]
Ingredientes: · 3 Manzanas laminadas · 1 Cucharita pequeña rasa de sal marina · Zumo 2 naranjas pequeñas · 100 ml de bebida vegetal sin gluten (arroz, quinoa…) · 2 cucharitas de postre colmadas de postre de agar agar en copos 2 cucharitas de postre de kuzu Raciones: 6 Estación: Anual Dificultad: Baja Preparación: 25 […]
Ingredientes: · 1 Taza de quinoa bien lavada · 1 Cebolla cortada en mirepoix · 2 Dientes de ajo laminados · 250g Champiñones laminados · 3 Shitakes secos de remojo durante 2 horas · 1 Pimiento verde cortado en mirepoix · 15 gr Trompetas de la muerte, en remojo durante 2 horas · 5 gr […]
Ingredientes: · 6 caquis tomateros, lavados, con la piel pero sin las semillas · 6 tazas de coco rallado bien fino · 12 c. soperas de chía, activada, deshidratada y recién molida · 1 y 1/2 taza de ciruelas secas, deshuesadas · 1 y 1/2 tazas de agua de manantial o filtrada (o al gusto) […]
Ingredientes: · Para el cucurucho: · 1/2 Vaso de semillas de lino recién molidas · 1/3 Piña · 1/2 Papaya · 4 Dátiles deshuesados · Una pizca de sal · Para el yogur: · 2 Vasos de anacardos puestos en remojo toda la noche · 1/2 Vaso de bayas de goji hidratadas mínimo 10 minutos […]
