Raw chocolate love
Ingredientes: · 250gr de manteca de cacao · 200gr de polvo de cacao · 100gr de azúcar de coco (opcional) · 1 cucharada de vainilla en polvo · HERRAMIENTAS BÁSICAS: · 1 olla alta · 1 bol de vidrio o cerámica · 1 cuchara grande de madera · Unas varillas de mezclar · Una lengua […]
Happy burger – Hamburguesa crudivegana
Ingredientes: · 2 tazas de garbanzos germinados · 1 y 1/2 tazas de zanahorias, rallada o licuada · 1 calabacín licuado o rallado · 1/4 taza chía · 1/2 Taza de semillas de calabaza activadas · 1/4 de zumo de limón exprimido · 1/2 cebolla deshidratada (opcional) · 1 cucharadita de comino · 1 cucharadita […]
Brownie Spirit
Ingredientes: · 15 Dátiles MEDJOUL · 1 Taza de nueces (almendras, avellanas, etc.) · 1/2 Taza de azúcar de coco · 3 bolitas de pimienta negra · 3 Clavos de olor · Piel de naranja deshidratada (opcional) · 1/2 vaso de semillas de sésamo · 1 taza de semillas o nibs de cacao · PARA […]
Croquetas no fritas de quinoa
Ingredientes: · 1bol/250 g quinoa blanca y marrón al 50% · 2,5 ml sal marina con hierbas · 20 ml aceite de oliva · 200 g puerro parte blanca más algo verde cortada fina en juliana · 200g (el doble en volumen que el puerro) setas o champiñones cortados · Parte verde puerro picadito o […]
Espaguetis de calabacín al ajillo con lentejas y gírgolas
Ingredientes: 1 taza y 1/2 de lentejas cocidas 2 calabacines (normales-pequeños) cortados a tiras finas como si fuesen espaguetis con el spirali o con una mandolina 6 gírgolas cortadas a trozos pequeños 3 dientes de ajo picados aceite de oliva salsa de soja una pizca de sal hojas de albahaca fresca Raciones: 2 Estación: Otoño […]
Pudin de Chía
Ingredientes: · 2 Chirimoyas · 1 Granada (desgranada) · 1 Vaso de Chía en remojo · 1 Cucharada de Lúcuma en polvo · 2 Cucharadas con Sirope de Arce (opcional) Raciones: 4 Estación: Invierno – Otoño Dificultad: Baja Preparación: 20 min Tipo: Cruda Preparación: Pasamos las 2 chirimoyas por un colador, quitamos las semillas, luego […]
Batido energético de naranja
Ingredientes: 1kg Naranjas 250g Agua filtrada 2 Cucharaditas de maca 1 Cucharadita de spirulina en polvo Raciones: 1L Estación: Anual Dificultad: Baja Preparación: 10 min Tipo: Cruda Preparación: Pelar las naranjas con un pelador dejando toda la parte blanca y cortar en cuartos. Batir las naranjas en un vaso batidor junto con el resto de […]
Calabacín y tomate con germinados y castañas pilongas
Ingredientes: · 1 pepino · 1 tomate · 1 puñado de germinado de alfalfa · 1 puñado de germinado de rabanitos · 1 puñado de germinado de berros · 3 castañas pilongas · 1.c.s de aceite de oliva · 1 c p de vinagre de manzana · 1/2 limón exprimido (opcional) Raciones: 1 Estación: Anual […]
Crema de calabacín, champiñones y zanahorias
Ingredientes: 500g Calabacín 150g Zanahorias 150g Champiñones 100g Puerro 1 Cucharadita de sal marina 400g Agua filtrada 4 Cucharadas de AOVEE – Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Nuez moscada Pimienta negra Perejil Raciones: 4 Estación: Anual Dificultad: Baja Preparación: 1h 15min Tipo: Cocinada Preparación: Lavar, limpiar y trocear todas las verduras. Poner todas las […]