Happy burger – Hamburguesa crudivegana

·         1 y 1/2 tazas de zanahorias, rallada o licuada

·         1 calabacín licuado o rallado

·         1/4 taza chía

·         1/2 Taza de semillas de calabaza activadas

·         1/4 de zumo de limón exprimido

·         1/2 cebolla deshidratada (opcional)

·         1 cucharadita de comino

·         1 cucharadita de cilantro

·         1 cucharada de tomillo

·         La punta de una cucharada de cúrcuma

·         1 manzana licuada

·         1/2 cucharadita de sal marina

·         Pimienta recién molida al gusto

Para hacer que la Chía quede molida, simplemente moler las semillas en un molinillo de café y mezclar hasta obtener un polvo fino.

Pasar el extractor de zumos las verduras (menos los garbanzos) y la manzana, ¿Para qué? Para cuando pongamos los ingredientes no tengamos que añadir agua a la mezcla (en lo posible)

Mezcla todos los ingredientes e incluso los restos del licuado en el procesador de alimentos

Cogemos una cuchara de nuestra mezcla y las hacemos unas bolas y luego la chafamos para crear las hamburguesas

Ponemos el paraflex en las bandejas de la deshidratadora y ponemos nuestra happy burger

Deshidratar a 41º durante 5 horas más o menos y ya están listas para el momento, pero si quieres hacer una tirada para guardar puedes dejarlas 12 a 16 horas deshidratando hasta quedar bien secas para que se conserve de mejor forma (siempre después se pueden hidratar un poco)

Se pueden almacenar durante muchos días en la nevera en un recipiente hermético o en un frasco de cristal. Y si las quieres de color magenta, puedes añadir a la mezcla 1 o 2 remolachas dependiendo del tamaño de estas.