Espaguetis de calabacín al ajillo con lentejas y gírgolas

• 1 taza y 1/2 de lentejas cocidas
• 2 calabacines (normales-pequeños) cortados a tiras finas como si fuesen espaguetis con el spirali o con una mandolina
• 6 gírgolas cortadas a trozos pequeños
• 3 dientes de ajo picados
• aceite de oliva
• salsa de soja
• una pizca de sal
• hojas de albahaca fresca

Raciones:

Estación:

Dificultad:

Preparación:

Tipo:

Calentar un chorrito de aceite de oliva en la sartén y añadir los ajos, dorar unos segundos y añadir las gírgolas, unas gotas de salsa de soja y rehogar 3 minutos.

Añadir el calabacín cortado a tiras finas como espaguetis, añadirle una pizca de sal y saltear durante 3 minutos. Añadir las lentejas y saltear 5 minutos más.

Servir con hojas de albahaca fresca.