Bolas de arroz integral con lentejas y nituké de chirivía y zanahoria
Ingredientes: · 2 Chirivías · 2 Zanahorias · 1 Tira de alga kombu · 1 Vaso de arroz integral · 240g Lentejas cocidas · 1 Diente de ajo · 2 Puerros · Especies al gusto · Alga espagueti de mar · Aceite de oliva de primera presión en frío · Aceite de sésamo · Salsa […]
Ensalada de quinoa con brotes tiernos
Ingredientes: 150g Quinoa 1 Aguacate 1/2 Pimiento rojo 1/2 Pimiento verde 1 Cebolleta 1/2 Pepino 1 Tomate 50g Brotes tiernos Menta Cilantro Perejil 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra Una pizca de sal marina Un toque de pimienta recién molida 300g Agua filtrada Raciones: 2 Estación: Verano Dificultad: Baja Preparación: 20 min Tipo: […]
Estofado de lentejas germinadas al estilo hindú
Ingredientes: 180g Lentejas pardinas 250g Tomate natural 150g Pimiento rojo 100g Cebolla 50g Pimiento verde 1 Diente de ajo 400g agua 1 Tira de alga kombu 1 Cucharadita de cúrcuma Pimienta negra recién molida al gusto 6 Granos de cilantro 1 Cucharadita de sal marina 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico Perejil […]
Batido verde de naranja, kiwi, apio y endivia
Ingredientes: · 750g Naranjas sin piel · 250g Kiwis · 150g Apio · 100g Endivia · 250g Agua filtrada Raciones: 1,5L Estación: Invierno-Primavera Dificultad: Baja Preparación: 15 min Tipo: Cruda Preparación: Corta las naranjas en cuatro y pela y trocea los kiwis. Introduce todos los ingredientes en una potente batidora de vaso, y bate hasta conseguir […]
Batido de naranja y fresa
Ingredientes: · 1kg Naranjas · 500g Fresas · 200g Agua filtrada Raciones: 2L Estación: Primavera Dificultad: Baja Preparación: 15 min Tipo: Cruda Preparación: Pelar las naranjas con un pelador dejando toda la parte blanca y cortar en cuartos Lavar muy bien las fresas y eliminar la parte superior Introduce todos los ingredientes en tu batidora […]
Batido de peras y chocolate
Ingredientes: · 1kg Peras conferencia · 15g Chocolate negro crudo (una cucharada y media sopera) · 50g Dátiles medjool (3 aproximadamente) · ¼ de cucharadita de vainilla en polvo · 200g Agua filtrada Raciones: 2L Estación: Anual Dificultad: Baja Preparación: 15 min Tipo: Cruda Preparación: Pelar las peras y quitar las pepitas Introduce en tu […]
Batido verde de naranja, platano, endiva y lechuga de roble
Ingredientes: · 500g Manzanas · 500g Kiwis · 250g Lechuga de roble · 250g Agua filtrada Raciones: 1,5L Estación: Invierno Dificultad: Baja Preparación: 15m Tipo: Cruda Preparación: Lava muy bien las manzanas y córtalas en cuartos. Pela los kiwis y córtalos en cuartos también. Lava, escurre y trocea la lechuga de roble. Introduce todos los […]
Batido de plátanos y espinacas
Ingredientes: · 1kg Plátanos · 200g Espinacas baby · 4 Dátiles Medjoul · 350g Agua filtrada Raciones: 1,5L Estación: Anual Dificultad: Baja Preparación: 10 min Tipo: Cruda Preparación: Pelar los plátanos Introduce en tu batidora de vaso todos los ingredientes y bátelo hasta conseguir una mezcla suave y homogénea Notas y sugerencias:
Verduras maceradas con umeboshi
Ingredientes: · 1 cebolla cortada en juliana · 1 zanahoria cortada en juliana · Zumo de 1 mandarina o ½ naranja · 2 cucharadas soperas de puré de umeboshi · Un poco de agua · 1 cucharita de postre de curri · Semillas de amapola para decorar (opcional) Raciones: 4 Estación: Anual Dificultad: Baja Preparación: […]