Potaje de verduras con mijo
Ingredientes: · 250 gr. Zanahorias peladas · 250 gr. Espinacas frescas · 25 gr. Aceite de oliva virgen extra ecológico · 150 gr. Puerros en rodajas (parte blanca) · 1 diente de ajo · 150 gr. Patatas en trozos pequeños · Sal marina sin refinar · Pimienta negra al gusto · 1 Cucharadita de cúrcuma […]
Arroz verde y mar
Ingredientes: · 500g Agua filtrada · 200g Hojas de acelga fresca · 3 Hojas de lechuga de hoja oscura · 1 Cucharadita de sal de algas o verduras · 1 Cebolla · 1 Diente de ajo · 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico · 100g Brócoli · 1 Manojo pequeño de espárragos […]
Flan de calabaza especiado
Ingredientes: · 200 gr. Calabaza · 1L Bebida de avena sin gluten (La Finestra Sul Cielo) u otra bebida vegetal sin gluten · 10 gr. Agar agar en polvo · 1/4 Cucharadita de jengibre en polvo · 1/4 Cucharadita de canela en polvo · 1/8 Cucharadita de nuez moscada · La piel de un limón […]
Crema de espárragos y guisantes
Ingredientes: 1 Manojo de espárragos 250-300g 100g Guisantes 1L Agua o caldo de verduras 1 Manzana roja 2 Cucharadas de AOVEE (Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico) 200 ml Bebida vegetal sin gluten 1 Cucharada de semillas de lino recién molidas Sal marina Raciones: 4 Estación: Invierno Dificultad: Baja Preparación: 40 min Tipo: Cocinada Preparación: […]