Col con setas

Ingredientes: ·         3 tazas de col verde, en rodajas finas ·         1 taza de repollo rojo, en rodajas finas ·         ½ taza de cebolla de verdeo, en rodajas finas ·         2 tazas de shiitake champiñones, en rodajas ·         ½ taza de rábanos en rodajas finas ·         2 cucharadas de aceite de sésamo crudo ·         1 […]

Broccomole

Ingredientes: ·         1 y 1/2 taza de brócoli, picado ·         Jugo de limón fresco (parte para marinar el broccoli, parte para preparar el guaccomole) ·         3 cucharadas de aguacates, picados ·         1 diente de ajo ·         Nama shoyu ·         1 cucharadita de orégano seco ·         2 cucharadita de comino molido ·         1 cucharadita de chile […]

Dressing de tahini

Ingredientes: ·         Media taza de tahini ·         2 cucharitas de gengibre fresco ·         2 cucharadas de zumo de limón ·         1 cucharada de ágave ·         2 cucharadas de tamari ·         1 cucharita de ajo machacado ·         1 taza de agua purificada Raciones: Estación: Anual Dificultad: Baja Preparación: 5 min Tipo: Cruda Preparación: Mezclar todo en […]

Crema de Sana-horia

Ingredientes: ·         1 taza de jugo de zanahoria ·         1/3 taza de jugo de cebolla ·         1 taza de jugo de apio ·         1 taza de piñones, remojados en agua filtrada ·         1 1/3 taza de nueces, previamente remojadas 4hs en agua filtrada ·         1 pizca de nuez moscada molida ·         1/4 cucharadita de condimento […]