Col con setas
Ingredientes: · 3 tazas de col verde, en rodajas finas · 1 taza de repollo rojo, en rodajas finas · ½ taza de cebolla de verdeo, en rodajas finas · 2 tazas de shiitake champiñones, en rodajas · ½ taza de rábanos en rodajas finas · 2 cucharadas de aceite de sésamo crudo · 1 […]
Broccomole
Ingredientes: · 1 y 1/2 taza de brócoli, picado · Jugo de limón fresco (parte para marinar el broccoli, parte para preparar el guaccomole) · 3 cucharadas de aguacates, picados · 1 diente de ajo · Nama shoyu · 1 cucharadita de orégano seco · 2 cucharadita de comino molido · 1 cucharadita de chile […]
Dressing de tahini
Ingredientes: · Media taza de tahini · 2 cucharitas de gengibre fresco · 2 cucharadas de zumo de limón · 1 cucharada de ágave · 2 cucharadas de tamari · 1 cucharita de ajo machacado · 1 taza de agua purificada Raciones: Estación: Anual Dificultad: Baja Preparación: 5 min Tipo: Cruda Preparación: Mezclar todo en […]
Crema de Sana-horia
Ingredientes: · 1 taza de jugo de zanahoria · 1/3 taza de jugo de cebolla · 1 taza de jugo de apio · 1 taza de piñones, remojados en agua filtrada · 1 1/3 taza de nueces, previamente remojadas 4hs en agua filtrada · 1 pizca de nuez moscada molida · 1/4 cucharadita de condimento […]