Croquetas no fritas de quinoa

Ingredientes: ·         1bol/250 g quinoa blanca y marrón al 50% ·         2,5 ml sal marina con hierbas ·         20 ml aceite de oliva ·         200 g puerro parte blanca más algo verde cortada fina en juliana ·         200g (el doble en volumen que el puerro) setas o champiñones cortados ·         Parte verde puerro picadito o […]